签下饭堂承包合同之后，欧少天也是第一时间行动了起来，叫来了一支装修队，开始了改造。

首先就是桌子的改造，想要卖火锅，原来的桌子肯定不合适！

饭堂卖火锅也不可能跟火锅店里一样。

首先是服务员的问题，数量不可能一一满足。

饭堂的饭点都是定好的，时间一到，学生就汹涌而来，如果要配备足够的服务员，那人数就要太多了。

所以最好的办法就是自己动手，丰衣足食！

整个饭堂的布局要改变，设计的合理一些，让学生们能够自己动手，他们只要把东西准备好，负责收钱就ok了！

说白了就是搞自助火锅！

“鹏鹏，我们可以这样，在这一块放置汤底，用一个个烧水壶装好，定好价钱，学生自取！”

欧少天看着打菜窗口的一侧，出声说道。

“嗯，如果这样的话，建议这个窗口做大一些，其余的窗口可以摆放食材！”

张鹏鹏点点头道。

饭堂的改造，除了桌子之外，最主要的就是打菜窗口的改造。

“原来的窗口数量有些少了，多增加几个，除了打火锅用的食材窗口，还要准备售卖普通菜肴的窗口。”

欧少天想了想，很快便做下了决定。

饭堂之中不可能只卖火锅，时间长了，大家也会腻，所以其他的菜肴也是要卖的。

“明白，那就按照你的要求来装修就行了！”

张鹏鹏点点头道。

商讨结束之后，新的装修方案也是很快便出来了。

施工队来了之后，饭堂便开始了改造，用了不到两天的时间，所有的改造便完成了。

第三天便开始培训，第四天便开始营业了！

“兄弟，快跑，饭堂重新开业，赶紧去抢位置吃火锅，去迟就没有了！”

刚一下课，便有人高声喊道。

“我去，等等我啊！”

喊声四起，所有人都是一窝蜂的冲了出去。

学院的饭堂也是瞬间热闹了起来。

“快快快，老张去霸桌，我去拿汤底，老刘去拿调料，老李去拿食材，都行动起来！”

前天的时候，饭堂吃火锅的引导图就已经发到了学院论坛，所以学生们都知道该怎么做了。

说白了，就跟吃自助火锅差不多，只不过是一碟碟菜肴都是定好价的，自己刷卡拿去下锅就行。

总之就是自己动手为主！

“哇塞，好香啊！”

很快，一个个都是吃的满嘴流油。

这第一天开业，欧少天等人自然也是到场，查看有没有问题，结果却是十分的满意。

“看来很不错，有条不紊的！”

欧少天看着井然有序的人流，也是十分的满意。

“主要是布局合理，大家都能轻松找到需要的东西！”

云朵儿忍不住出声说道。

自助火锅都是按人头收费，可以吃到饱，这里算是半自助，主要是让客人可以轻松的完成自助的过程。

如果要找的东西都找不到，自助也就无从说起！

“嗯，看来饭堂这边问题是不大了，只要按照计划操作就行，走吧，我们也去吃一顿！”

欧少天笑着道。

随后便带着云朵儿等人向着后厨之中预留的包厢走去。

装修的时候，欧少他特意设计预留的包厢，以后他们吃饭就方便，不用在外面抢位置了。

“走走走，吃饭去！”

张鹏鹏等人也是兴奋的道。

随后一行人便来到了包厢，开始了火锅大餐。

吃饱喝足之后，便分头行动了。

李摸鱼等人要去外面的店铺坐镇，木果果和黎雪婷等人则是要去灵植园那边忙碌灵植的事情。

欧少天和云朵朵等人则是去打探敌情。

以张豪杰为首的一群二代联合捣鼓出来的张家大酒店今天开业了，他打算带云朵儿去看看情况。

虽然此前也有不少人跟风，但是那些闲散的小势力，小打小闹的，显然是不可能和这一次相比的。

所以欧少天也不敢大意。

不能小看了天下英雄，决定亲自去看一看，所以他们吃饭的时候，只是吃了个半包而已。

“走吧，去张家酒店！”

欧少天出声说道。

随后便带着云朵儿出发了。

张鹏鹏等人则是留在饭堂之中照看着，毕竟第一天开张，不可能所有人都跑了。

两人出了学院之后，便向着天权岛中心区走去。

张豪杰等人建立的张家大酒店便是在天权岛的中心区，位置最好的地方，不得不说张家的底蕴。

这么好的地方都能拿到。

“少天哥，就是这里吗，看上去搞的很大啊！”

云朵儿看着金碧辉煌的张家大酒店，忍不住出声说道。

此时张家酒店刚刚开张，人来人往的，就算明知道味道比不上白云餐饮的，也有不少人过来捧场。

张家的势力摆在那里，想要巴结的人自然是不会少。

“走吧，我们进去看看，尝一尝味道怎么样！”

欧少天说完便带着云朵儿走了进去。

进去之后，找了一张桌子坐了下来，很快便有服务员过来招待了。

学的都是白云餐饮的那一套，就连酒店内的布局都是差不多，服务员的工作方式也一样。

“少天哥，好像学的都是我们的，就是不知道味道怎么样！”

云朵儿观察了一下，也是出声说道。

“等一下就知道了！”

欧少天微微笑着道。

他很清楚，对手的实力绝对不比他们弱，就算是现在比不了，迟早也会追上来的。

所以他们想要保住餐饮界的地位，也需要不断的进步才行。

很快，菜便上齐了。

出来的时候已经吃的差不多，过来主要是尝尝味的，所以欧少天点的并不多。

很快便尝了一遍。

“味道还可以，虽然比不上我们的，但是也差不了多少。”

欧少天出声说道。

火锅还是太好学了，除了汤底学不到，其他的基本上都被模仿了。

“汤底比不上我们的，虽然是一样的辣，但是却少了香辣的感觉，好像就只是单纯的辣！”

云朵儿尝了一口汤汁，便摇摇头道。

“他们的汤底确实不如我们，但是你发现没有，他们所用的食材要更加好一些，这一点足以弥补汤底不足的问题。”

欧少天却是发现了关键之处。

只不过这样一来，张家酒店的营运成本也会比他们高很多，毕竟所用的食材更加高级了。

“还真是阴险，你要是不说，我还没留意呢！”

云朵儿恍然大悟的道。

价格都一样，但是张家酒店的食材却更好，自然也会吸引不少的顾客。

看样子，这张豪杰也不一般啊！

居然想出了这样的法子来弥补，这样一来，双方的差距其实已经差不多了。

只不过张家酒店的成本更大，赚的少一些而已！